お花絞り修行～アイシングで絞ってみた
目次
アイシングでもお花絞りを練習してみました。
諸事情により、現在バタークリームで絞る練習が出来ていないので、ロイヤルアイシングを使って、お花絞りの練習をしてみました。
バタークリームとアイシングでは固さが違うので、これもまた面白い。
決定的な違いは「アイシングは、固まるのでやり直しがきかない」
絞った直後であれば、もちろん絞り直す事はできますが・・・・
そもそも絞り方自体が違うな～と、絞り始めでから気付きました。
バタークリームとアイシングのお花絞りの違い。
バタークリームのお花の絞り方（必ずこうでないといけない訳ではありません）
- 土台部分を絞る。
- １の上に花びらを絞る。
- 土台部分のクリームを削って要らない部分を省く
アイシングのお花のしぼり方
- 花びらを絞っていく。（高さが出過ぎないように注意）
上記のように、バタークリームでは後から高さを修正できますが、アイシングは修正できないのでその点が難しいように思います。
今回絞ったのはこんなお花たちです。高さを出さないようにするのが難しい。
なかなかバラの芯が絞り辛い
緑色を作ろうとして失敗したので、茶色にちかい紫色を作りました。この時のバラは高さは気にせずに絞ってみました。
実際クッキーの上に乗せるとなると、クッキーの厚みよりバラの高さが勝ってしまいます。
クッキーに乗せる予定はなく、ただの練習なので色々試してみました。
今回使った絞り口金は、１０１ですが、アイシング用の小さい口金をゲットしたらバラを乗せたクッキーを作ってみようと思います。
アイシングも、やり始めると楽しい～！
最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
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