お花絞り修行~アイシングで絞ってみた

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アイシングでもお花絞りを練習してみました。

諸事情により、現在バタークリームで絞る練習が出来ていないので、ロイヤルアイシングを使って、お花絞りの練習をしてみました。

バタークリームとアイシングでは固さが違うので、これもまた面白い。

決定的な違いは「アイシングは、固まるのでやり直しがきかない」

絞った直後であれば、もちろん絞り直す事はできますが・・・・

そもそも絞り方自体が違うな~と、絞り始めでから気付きました。

バタークリームとアイシングのお花絞りの違い。

バタークリームのお花の絞り方(必ずこうでないといけない訳ではありません)

  1. 土台部分を絞る。
  2. 1の上に花びらを絞る。
  3. 土台部分のクリームを削って要らない部分を省く

アイシングのお花のしぼり方

  1. 花びらを絞っていく。(高さが出過ぎないように注意)

上記のように、バタークリームでは後から高さを修正できますが、アイシングは修正できないのでその点が難しいように思います。

今回絞ったのはこんなお花たちです。高さを出さないようにするのが難しい。

なかなかバラの芯が絞り辛い

緑色を作ろうとして失敗したので、茶色にちかい紫色を作りました。この時のバラは高さは気にせずに絞ってみました。

実際クッキーの上に乗せるとなると、クッキーの厚みよりバラの高さが勝ってしまいます。

クッキーに乗せる予定はなく、ただの練習なので色々試してみました。

今回使った絞り口金は、101ですが、アイシング用の小さい口金をゲットしたらバラを乗せたクッキーを作ってみようと思います。

アイシングも、やり始めると楽しい~!

最後まで読んで頂き、ありがとうございます。
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