2019年!初シフォンは、シンプルにプレーンでございます。

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2019年、明けましておめでとうございます

久しぶりの更新。

色々忙しく過ごした2018年の師走。

平成最後の年越しはジャニーズカウントダウンでタッキー&翼のラストを観ながら、なんだか寂しくなりました。

同じ時代を生きた、同学年なもんで。。

そんなこんな年越しを過ごした私ですが、1月1日の朝は恒例となりつつあるシフォンを焼きました。

私の、シフォン占い。今年は大吉でした。

『底上げしなきゃ、大吉』

ってな感じで占い的な要素を勝手に取り入れつつ焼きました。

新年1発目に底上げしなければ、今年もきっといい年!

なんて。

最近、またメレンゲ瞑想中なな私です。

色々なメレンゲを試しすぎて、正解が分からなくなる今日この頃。

そもそも、出したい食感等によってメレンゲも変わるので、正解なんてないのかもしれないですけどね。

 

流します~。

流した感じは特に問題なく、むしろいい感じにできています。

 

 

そのまま素直に焼こうかとも思いましたが、

新年そうそうの底上げを懸念して、

ヘタレな私が発動。

 

お箸でくるくるやりましたよ。

これで底上げの心配は激減。

 

焼きあがりはこんな感じ

焼きあがりのオーブンの中。

いい感じのお花割れです。

 

底上げしてるかな~(してないって↑の方で書いてるんですけどね)

はい、底上げはなしです。

ただ、型抜きは微妙です。

 

断面はキメ細かく、いい感じ。ふわふわでした。

 

ふわふわ。

しっとり仕上がりました。

私の目指すシフォンは、しっとりでふわふわ系。

 

終わりに

なかなかブログだったりインスタだったり、更新できない事が多く、中にはお問い合わせ頂いたのに

返信が送れるケースもありまして・・・・

 

申し訳ないです。

 

こんな私ですが、今年もよろしくお願いします。

シフォンとフラワーの融合を目指して、今年もがんばります。

 

シフォンケーキの初心者講習は定期開催できるよう頑張りたいと思います。

フラワーケーキも練習励みます~!

 

 

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コメント

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  • コメント (2)
    • 山内みゆき
    • 2019年 3月 11日

    シフォンケーキ 若葉マークの初心者です。
    いっつも うまくいきません、、、(涙)

    どうか、ご教授 願います。
    2019年 今年こそ きれいなシフォンケーキ
    作りたいです。

      • エリコ
      • 2019年 3月 11日

      こんばんは!

      コメントありがとうございます。
      嬉しいです~。

      こんな私でよろしければ、きれいなシフォンを作りにご協力させてください~!

      よろしくお願いします!

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