プロフィール

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はじめまして

沖縄県に住む37歳のエリコです。

   「day-trip(デイトリップ)フラワーケーキとシフォンの研究室」というブログタイトルの

「デイトリップ」という言葉は、私の旧姓と名前を英単語にしたらこうなりました。

2019.3月現在、夫と娘と息子と暮らしてます。

お菓子を作る事が好きで、その中でもこの数年はシフォンケーキにハマっています。

2016年からはシフォンとフラワーケーキの教室を目指し練習中。

私自身、器用ではないので、器用ではない方にも楽しんでもらえる教室を開く事が最終目標です。

このブログを通して、私自身が成長し、いつかは教室の近況報告ができるブログになるといいな~と思っています。

よろしくお願いします。

◇資格・その他◇

調理師免許(製菓店 製造経験 4年)

ケーキとは無関係ですが、会社員時代は研修講師を6年経験

フラワーケーキの師匠、アブリコロフラワーケーキ教室のアブリコロ先生。

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