沖縄・うるま市でひっそりと研究中です。

小学生から数十年ぶりに、バターロールに挑戦しました。 小学校2年生の頃、ぐしけんパンの方が学校に来て、ロールパンを作るという授業がありまし…

バナナキャラメルシフォンはバナナのシフォンより食べやすい バナナがあまり好きではない私は、バナナシフォンの香が苦手でした。…

またまたバターロールに挑戦！ハマりつつあります。 昨日挑戦したばかりなのに、またまたバターロールを作ってみました。 前回も冷蔵庫で発…

チョコレートシフォンを作る時に手順を間違えて生地が変 　チョコレートのシフォンケーキで牛柄とゼブラ柄を作りたくて、シフォンを仕込む。 と…

誕生日ケーキの土台は、練乳のシフォンケーキ 前回は、ケーキに飾ったアイシングクッキーについてでしたが、今回は土台に使ったシフォンケーキ。 …

レーズンパンって、焼きながら色々疑問だらけ。何だか難しいのね。 日曜日は朝から、パンを仕込みました。 私の父はレーズン大好きおやじな…

娘の２歳の誕生日の為、キャラクターに挑戦 ２歳の誕生日を迎える娘は、いないいないばぁのうーたんが最近お気に入り。 キャラクターはとて…

キャラクターは個人的に難易度が高い 娘の誕生日にキャラクターアイシングに挑戦しました。 キャラクターアイシングは苦手ですが、上手い人…

サワークリームとの2層が素敵。上品なケーキで絶品でした。 前回から引き続き、チーズタルトです。旦那さんの誕生日に今年はルシェルシュロックを…

ゼブラシフォンに初挑戦するも撃沈。リベンジ決定 最近、インスタを見るとゼブラシフォンの投稿が沢山あり、初挑戦したものの残念な結果に。 …

クッキーもフラゼするようにしてみたら滑らか。 タルトを作る時には毎回「フラゼ」しています。 クッキーでフラゼすると固くなるんじゃない…

大葉シフォンは爽やかでうま～い。だけど底上げ もう、ヤバい気がします。底上げ地獄にハマってしまった私。 この底上げ地獄、一度ハマると…

生クリームでバラ絞りをしてみたけど、やり辛い。 どうも、こんにちは。先日、自分の誕生日に自分で作ったケーキ（悲しいですね・・笑）の上に生ク…

ボウルで出来上がりが変わるので、ボウルは結構重要ですよね お菓子の本などを見ても、ボウルのサイズまで書いている物は少ないですよね。 …